Archive pour octobre, 2013

Dessert du soir : crumpets aux pommes et son caramel beurre salé.

 

Dessert du soir : crumpets aux pommes et son caramel beurre salé. dans Cuisine 2013-111

Cette recette très bonne est un peu longue à réaliser.

Mais une fois de temps en temps on trouve le temps non? ^_^

 

Pour refaire ? Voilà tout ce qu’il vous faut.

Ingrédients pour 6 crumpets  / pommes pour 3 personnes.

 

Crumpets :

150mL de lait

150mL d’eau

1 sachet de levure de boulange déshydratée.

1 pincée de sel.

215g de farine.

 

 

Pommes roties :

6 pommes.

1 beau morceau de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de canelle (facultatif)

 

 

Commencés par la pâte à crumpets : mélangez tout !

Laissez reposer une bonne heure.

 

En général je prépare le midi pour cuire le soir, la pâte est devenu élastique, aérienne et pleine de bulles.

 

Pommes :

Épluchez les et coupez les en petits morceaux.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajouter les pommes, le sucre et la cannelle.

Faire cuire quelques minutes.

Souvent j’arrête quand certains morceaux commencent à se transformer en compote. J’aime avoir des morceaux craquants. Mais c’est vraiment suivant le goût de chacun.

 

Maintenant il ne vous reste plus qu’à cuire ! J’utilise des mini poêles achetées pour ça. Des poêles à blinis si je me souviens bien.

Comme de toute façon c’est pour 6 crumpets, c’est pas bien long.

Mettre une louche de pâte dans la poêle et laisser cuire à feu doux. Ca va buller, grossir. Pour retourner, c’est quand le tour est cuit et que vous pouvez décrocher le crumpet de la poêle.

Laisser cuire de l’autre coté.

 

Après c’est juste de l’assemblage :

un crumpet, un peu de pommes, du caramel beurre salé et on recommence.

 

J’aime quand es pommes sont tièdes et les crumpets brûlants. Mais c’est une question de choix. :=)

 

Si vous voulez, vous pouvez aussi faire ces crumpets en version salée, ou encore le matin au petit dej. Dans ce cas là, faites les cuire avant, et un coup au grille pain et ils sont près à accueillir le beurre ! ;)

 

Tapétit tout le monde! :=)

Publié dans:Cuisine |on 1 octobre, 2013 |Pas de commentaires »

Gâteau aux pommes pourries de ma tata Ja !

Le gâteau aux pommes pourries!

Que j’aime son nom lol

Rassurez-vous non je ne mange pas de pommes pourries. C’est juste le nom que j’adore. :=)
Quand j’étais gamine ma  tata Ja nous préparait régulièrement un gâteau aux pommes en utilisant surtout les pommes abîmées.

J’ai pris il y a des années la recette et j’en fais régulièrement.

Je ne m’en lasse jamais ni Zhom et le Loupiot ! ^_^

En plus c’est une recette très rapide à faire. Idéale pour faire un dessert de dernière minute;

 

Essayez-le c’est vraiment top! :=)

Gâteau aux pommes pourries de ma tata Ja ! dans Cuisine 2013-110

 

Ingrédients :

1/2 verre d’huile

1 + 1/2 verre d’huile

2 verres de farine

1 verre de lait

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

 

Pomme (autant qu’on veut) – Plus on en mettra plus longtemps faudra cuire le gâteau. ^_^ En général j’en met environ 5 belles.

 

Recette:

Préchauffez le four à 200°C

Épluchez et coupez les pommes en gros morceaux.

Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte sans grumeaux.

Ajoutez les pommes

Mettre le tout dans un moule rond anti-adhésif.

 

Faire cuire 25 minutes environ;

Pour vérifier si c’est cuit, plantez un couteau dans le gâteau, la pointe doit ressortir sèche.

 

Sortez le gâteau du four, laissez refroidir un peu et démoulez.

 

Vous pouvez le manger tiède ou froid. :)

 

Publié dans:Cuisine |on 1 octobre, 2013 |Pas de commentaires »

Le Gîte des Ripisylves |
DINE |
Le train de Jules |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | 1255xl
| ninicréations
| nous